Cioccolato Lavoratti
dal 1938
Il cioccolato Lavoratti è il racconto di un viaggio attraverso luoghi, antichi saperi e incontri che gli ingredienti trasformano in esperienza concreta di gusto.
È un cioccolato che nasce da gesti pazienti, lavorato con passione e semplicità per accogliere i sapori e i profumi del Mediterraneo. Lavoratti restituisce il piacere della memoria del passato e vuole costruire una nuova memoria per il futuro. È un laboratorio immaginato da Fabio Fazio con la cura nelle ricette di Corrado Assenza.
Le forme delle nostre tavolette e delle nostre praline seguono la regola della sezione aurea, per rendere omaggio alla perfezione del cioccolato.
1,618 infatti è il rapporto fra i lati: la proporzione divina che abbiamo dedicato al nutrimento degli dei. Secondo questa progressione la Natura ha concepito il Nautilus. Lo abbiamo scelto come nostro logo per portarci l’eco di viaggi e di luoghi lontani.
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La qualità degli ingredienti è fondamentale per arrivare all’eccellenza del risultato e quel che più conta è l’amore per la terra da parte di chi la coltiva.
I Nostri Prodotti
Praline, tavolette, “matite”, scorzette e tartufotti sono solo alcune delle creazioni del nostro maestro cioccolatiere per dare inizio alla nostra proposta. Nuovi “titoli” si aggiungeranno nel tempo come in una vera e propria collana editoriale. Il pregiato cacao di San José è il vettore perfetto per conservare la purezza e l’autenticità dei sapori.
FABIO FAZIO E CORRADO ASSENZA
Un conduttore televisivo immagina un laboratorio di cioccolato e affida le ricette a un sapiente pasticcere. Una storia che inizia in modo così inaspettato, non può che stupire a ogni passaggio e assaggio dopo assaggio. Questo è infatti l’obiettivo di Lavoratti: produrre un cioccolato stupefacente, capace di raccontare storie e di evocare memorie ad ogni singola degustazione.
