Dragées – Mandorle ricoperte di cioccolato fondente e sale

Lavoratti 1938 propone una selezione di dragées con nuovi sorprendenti sapori che vanno ad arricchire il nostro racconto del Mediterraneo: il dattero dell’oasi di Kebili nella Tunisia centrale, ricoperto di cioccolato al latte; la mandorla ricoperta di cioccolato fondente e sale; lo strepitoso caffè Ethiopia Yirgacheffe che prende il nome dall’omonima zona degli altopiani dell’Etiopia centro meridionale, i cui chicchi abbiamo ricoperto di fondente e ancora il Pistacchio e la Nocciola ricoperta anch’essa di cioccolato fondente e un pizzico di sale.
I dragées o per meglio dire le dragées, appaiono per la prima volta in Francia e fu Caterina de’ Medici ad introdurli in Italia nel 1533 per deliziare i suoi ospiti.